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售價:237  |
內容簡介 輕鬆揉麵3分鐘， 無奶油、無雞蛋， 剛剛好的輕盈口感Ｘ剛剛好的小巧份量， 家用烤箱就能烤出鬆鬆軟軟的山型小吐司， 每天享用最新鮮的烘焙香味。 ●參照本書製作吐司的優點 1.使用磅蛋糕模，讓新手也能成功烤出吐司 使用了磅蛋糕模， 比一般吐司模體積小， 因此即使是家用小烤箱， 也不用怕溫度不均而失敗。 第一次製作的人， 也能放心嘗試，順利烤出美味吐司。 2.不使用奶油、蛋，材料簡單 只使用麵粉、乾酵母、水、砂糖、鹽這5種 隨手可得甚至是家中現有的材料。 不需要使用到雞蛋及奶油， 因此吃起來除了健康之外， 會過敏的人也能安心食用。 3.用少量酵母揉出美味麵糰 使用少量酵母， 讓麵糰慢慢發酵熟成， 烤出來的吐司香氣馥郁且隔天依舊柔軟， 也因時間較長， 即使是第一次製作的人也容易掌控時間， 不用擔心超過時間而產生酸味， 這點讓新手很安心。 4.揉麵時間僅需3分鐘 本書所介紹的每一款吐司， 全都只需要揉麵3分鐘即可。 不用花費力氣、不用反覆摔麵， 讓大家都能輕鬆享受做吐司的樂趣！ 好評推薦 ★★★★★亞馬遜讀者五顆星推薦★★★★★ 解說得很清楚，第一次製作的人，也能照著做出來，是一本值得推薦的好書。 作者的配方讓我感受到了食材原本的美味。照著詳細的步驟圖製作，一點也不難，不過因為我的磅蛋糕模比較大，發酵後的形狀就變得比較扁，沒有書上的那麼好看，所以我想要買兩個17.5CM的磅蛋糕模，這樣就可以一次做出兩種口味了。 只要麵粉、乾酵母、水、砂糖、鹽這5種材料，就能做出好吃的吐司，不使用奶油和雞蛋，容易過敏的人也能食用。我做了豆漿吐司、黑胡椒起司粉吐司、核桃吐司，新鮮出爐，家人們都吃得很開心。 詳細資料ISBN：9789869676854 叢書系列：悅滋味 規格：平裝 / 88頁 / 18.5 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 本書分類：飲食> 甜點/麵包> 麵包  主題活動【美味自造計劃】洗切煮烤燉，享受料理的每一刻，食譜5折起 |
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資料來源：博客來
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